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La Cocina de mi Barrio

Receta de albondigas de pollo

Preparación 30 minutos
Cocción 15 minutos
Cantidad 4 Personas

 

Las albondigas de pollo son muy ligeras y además muy fáciles de elaborar ¡Toma nota del punto por punto para que te salgan perfectas!

Ingredientes

  • 500 gr. de carne picada de pollo
  • 1 huevos
  • 2 dientes de ajo
  • 200 gr. de harina
  • Aceite de oliva
  • Pimienta negra molida
  • Perejil fresco
  • Sal

Preparación de las albondigas de pollo.

  1. Para elaborar esta exquisita receta de albóndigas de pollo es ideal que hayas comprado la carne ya picada, o le pidas al carnicero que la triture. Si tienes las pechugas de pollo ya enteras, puedes picarlas lo más fino viable con la trituradora, pero siempre es preferible que sea carne de pollo molida.
  2. Cortamos los ajos en láminas finas y el perejil lo lavamos y picamos lo más fino viable.
  3. A continuación ponemos la carne en un bol y le echamos una migaja de sal, algo de pimienta negra molida, el perejil picado, el ajo, un huevo entero y 2 medidas de cuchara pequeñas de pan rallado.
  4. Ahora debemos combinar bien todos los elementos hasta que formen una masa traje.
  5. Es el instante de ofrecerle forma a las albóndigas. Coge una porción de masa con las manos y dale forma de bola.
  6. Ponemos la harina en un envase hondo y comenzamos a pasar las bolas de carne para rebozarlas bien. Las vamos reservando.
  7. Ponemos una olla al fuego con un óptimo chorro de aceite de oliva y cuando esté ardiente freímos las albóndigas a fuego medio por todos los lados.
  8. Cuando las albóndigas estén doradas retíralas y pásalas a un plato con papel absorbente.
  9. Pasados unos cuantos minutos tus albóndigas de pollo están listas para comer. Puedes acompañarlas de una salsa de tomate o algo de arroz. ¡Qué aproveche!

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