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La Cocina de mi Barrio

Receta de alioli de manzana

Preparación 30 minutos
Cocción 15 minutos
Cantidad 4 Personas

 

Esta fruta le dará un gusto despacio que te encantara. El alioli de manzana, es muy particular y rico.

Ingredientes

  • 1 manzana
  • 1 huevo
  • 2 dientes de ajo
  • 2 medidas de cuchara de vinagre de manzana
  • ½ vaso de aceite de oliva
  • Sal

Receta de alioli de manzana

  1. Pela la manzana y la cortas en cuadraditos o gajos, como gustes. Coloca los trozos en el microondas por unos cuantos minutos, para que reblandezcan. Después los pasas por la trituradora, para dejarlos bien triturados.
  2. Pela los dientes de ajo y los troceas en 4 trozos que echas en un vaso, adjuntado con la manzana triturada. Echa el huevo, dos medidas de cuchara de vinagre de manzana, ½ vaso de aceite de oliva y algo de sal.
  3. Mete la batidora hasta el fondo del vaso, sin encenderla, y procede a batirlo todo bien. Según se vaya formando una mezcla cremosa en el fondo, ve subiendo la batidora de a poco, para que se vaya formando en el resto del vaso.

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