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La Cocina de mi Barrio

Receta de alioli dukan

Preparación 30 minutos
Cocción 15 minutos
Cantidad 4 Personas

 

Aunque si te preocupan bastante las calorías puedes tomar un alioli vegano, la verdad es que en la dieta dukan también existe lo que se conoce como el alioli dukan que cumple las demandas de esta dieta tan rigurosa.

Ingredientes

  • 100 gramos. de queso cremoso
  • 2 dientes de ajo
  • 1 huevo
  • 1 cucharada de vinagre de manzana
  • 1 cucharada de mostaza sin azúcar
  • 1/2 cucharada de jugo de limón

Preparación de alioli dukan

  1. Pon el huevo a cocerse en una cazuela a lo largo de unos 10 minutos hasta que este bien duro. Cuando lo esté, lo pasas a un recipiente con agua fría para que se le vaya el color y lo pelas bien.
  2. Echa el huevo al vaso de la batidora, cortado en cuartos y lo trituras bien.
  3. Agrega en este momento el queso cremoso y bate otra vez para que el huevo quede bien que viene dentro con esto.
  4. Pela los dientes de ajo y los picas bien para batirlos con la crema que se formó en el envase del vaso de la batidora.
  5. Agrega el resto de los elementos y en este momento vas a batir con muy insistencia, hasta que se vaya formando una salsa cada vez más y más homogénea.

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