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La Cocina de mi Barrio

Receta de almejas a la marinera con tomate

Preparación 30 minutos
Cocción 15 minutos
Cantidad 4 Personas

Mezclando las almejas a la marinera con tomate se consigue una mezcla de sabores magnífica.

Ingredientes

  • ½ kg. de almejas.
  • 2 medidas de cuchara enormes de tomate.
  • ½ cebolla.
  • 2 dientes de ajo.
  • 1 cucharada de harina.
  • 1 copa de vino.
  • 1 cucharada de pimentón.
  • Aceite de oliva.

Receta de almejas a la marinera con tomate.

  1. En un cuenco grande ubicamos las almejas con muy agua, por una media hora más o menos. De esta forma las almejas soltarán toda la arenilla que logren tener.
  2. Ponemos una sartén al fuego con algo de aceite. Pelamos la cebolla y los dientes de ajo, los picamos y al fuego para que se vayan pochando.
  3. Cuando estén dorados añadimos el pimentón y la harina. Removemos bien hasta que los dos elementos estén bien integrados.
  4. A continuación añadimos la salsa de tomate y removemos todo. Dejamos pasar unos cuantos minutos y echamos las almejas. De vuelta eliminar bien. Y en este momento el vino.
  5. Dejamos hacerse a fuego medio-bajo hasta que las almejas se abran.

 

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