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La Cocina de mi Barrio

Receta de arroz blanco con champiñones

Preparación 30 minutos
Cocción 15 minutos
Cantidad 4 Personas

 

Para esta receta añadiremos además de los champiñones algo de bacon, aunque no es obligación para lograr elaborarlo, pero si que le dará bastante más gusto.

Ingredientes

  • 200 gramos. de arroz blanco
  • 125 gramos. de champiñones
  • 100 gramos. de bacon
  • 1 cebolla
  • 3 dientes de ajo
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta
  • Perejil

Preparación de arroz blanco con champiñones

  1. Pon el arroz a cocerse en una cazuela con muy agua tras que lo hayas lavado bien bajo el agua del grifo. Lo destacado es cocerlo con algo de sal, a temperatura media en el transcurso de un cuarto de hora, para que esté bien tierno.
  2. Pela la cebolla, la lavas bajo el agua del grifo y la picas bien, adjuntado con los dientes de ajo, y los dos elementos los sofríes en una sartén con un óptimo chorrito de aceite de oliva.
  3. Limpia los champiñones, para quitarles restos de tierra y los troceas en láminas. A pesar de que los compres ya laminados, es bastante superior que los limpies porque aunque el desarrollo de depuración los deja bien limpios siempre puede quedar algo de tierra.
  4. El bacon es preferible adquirirlo en taquitos, pero si has comprado lonchas, en ese caso córtalas en tiras.
  5. Echa los dos elementos a la sartén en relación la cebolla coja un tono transparente y salpimienta a tu manera.
  6. Cuela y escurre el arroz y lo echas hasta que el champiñón concluya de hacerse, quitando ocasionalmente para que los elementos no se te queden pegados a la sartén.
  7. Esparce algo de perejil por arriba y a emplatar para comer.

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