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La Cocina de mi Barrio

Receta de arroz con pollo y salchichas

Preparación 30 minutos
Cocción 15 minutos
Cantidad 4 Personas

 

El arroz con pollo y salchichas es uno de esos platos de toda la vida que agrada tanto a pequeños como a superiores, y que además gusta en algún época del año. ¿Quieres entender cómo se hace fácilmente y que quede de rechupete? Entonces no te pierdas la receta que te recomendamos a continuación en Lacocinademibarrio.net. ¡Verás qué rico te queda!

¿Qué te se ve elaborar un exquisito postre para que el menú sea ya redondo? Si eres apasionado de la repostería más clásica española, puedes evaluar con unas deliciosas natillas hogareñas de huevo. Pero si deseas presenciar un poco, te sugerimos que te atrevas a elaborar unos riquísimos cake pops con oreo.

No te lo supongas más, y ponte con nosotros a elaborar un exquisito arroz de pollo y salchichas. ¡Vamos al lío!

Ingredientes

  • 400 gramos. de arroz
  • 8 salchichas frescas
  • 200 gramos. de pechuga de pollo
  • 1,2 l. de caldo de pollo
  • 1 cebolla pequeña
  • 1 pimiento verde
  • 1 zanahoria
  • 1 chorrito de vino blanco
  • 1 cucharada de azafrán molido
  • 2 medidas de cuchara de tomate frito
  • Aceite de oliva
  • Romero seco
  • Sal

Preparación del arroz con pollo y salchichas

  1. Lava el pimiento, la zanahoria y la cebolla y córtalo todo en pedacitos pequeñitos. Corta también el pollo y las salchichas en dados medianos. Añade algo de sal a la carne.
  2. Vierte un fondo de aceite de oliva en una paellera y caliéntalo a fuego medio. Una vez esté ardiente, añade el pollo y las salchichas, y fríelas hasta que estén bien doradas. Apártalas y resérvalas.
  3. Aprovecha la misma paellera para sofreír las verduras, añadiendo un poco más de aceite si se quedó un poco seca. Añade una migaja de sal, porque así las verduras sueltan su jugo y se hacen mejor.
  4. Mientras se hacen, coloca a calentar el caldo de pollo con el azafrán en una cazuela pequeña.
  5. Una vez estén bien pochadas las verduras, añade otra vez la carne y las salchichas, el tomate, el romero y un chorrito de vino blanco. Deja que se hagan todos los elementos juntos, hasta que se evapore el alcohol.
  6. Echa el arroz en la paellera, revuelve para repartirlo bien y a continuación arroja el caldo de pollo ya ardiente por arriba. Revuelve todos los elementos otra vez y deja cocinar a fuego medio hasta que el arroz esté hecho.
  7. Espera a que se evapore el caldo y si el arroz esté tierno, es el instante de apagar el fuego. Si se quedó sin caldo y arroz aún está duro puedes añadir un poquito de agua o más caldo. Deja reposar a lo largo de cinco minutos precisamente antes de ser útil.
  8. Ya puedes ser útil este exquisito arroz con pollo y salchichas. No esperes más para probarlo, ¡estamos seguros de que te va a encantar! ¡Muy buen provecho!

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