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La Cocina de mi Barrio

Receta de bacalao a la vizcaina con pimientos

Preparación 30 minutos
Cocción 15 minutos
Cantidad 4 Personas

Llevar a cabo este plato te resultará increíblemente simple, más que nada si sigues esta receta literalmente.

Ingredientes

  • 4 filetes de lomo
  • 4 cebollas
  • 1 tomate
  • 5 pimientos rojos
  • 1 cabeza de ajo
  • Aceite de oliva
  • Sal

Preparación de bacalao a la vizcaina con pimientos

  1. Como vas a requerir el bacalao desalado, tendrás que dejarlo a remojo desde primera hora de la mañana y cada dos horas cambiarle el agua para que suelte la sal.
  2. Pela la cebolla, la picas en pedacitos pequeños, así como también el tomate. De los pimientos dos de ellos los cortas en pedacitos pequeños los otros en tiras. El ajo también lo picas en pedacitos pequeños.
  3. Toda esta verdura vas a sofreírlo en una sartén, exceptuando los trozos enormes de pimiento. Lo primero de todo es que sofrías el la cebolla y el ajo, después añades el tomate y el pimiento.
  4. Salpimienta si lo quieres los filetes de bacalao y los troceas un poco para echarlos a la sartén y que se sofría con el resto de los elementos por numerosos minutos.
  5. Intenta que el bacalao se recubra completamente por la salsa para que así tenga bastante superior gusto. Cuanto más dorado acabe el bacalao por la salsa bastante superior gusto tendrá.
  • 4 filetes de lomo
  • 4 cebollas
  • 1 tomate
  • 5 pimientos rojos
  • 1 cabeza de ajo
  • Aceite de oliva
  • Sal
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