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La Cocina de mi Barrio

Receta de bacalao a la vizcaína thermomix

Preparación 30 minutos
Cocción 15 minutos
Cantidad 4 Personas

 

Si lo que quieres es un plato muy rico y a la vez de simple preparación, el bacalao a la vizcaína thermomix es la opción ideal.

Ingredientes

  • 5 filetes de bacalao
  • 5 pimientos choriceros
  • 120 gramos. de jamón serrano
  • 3 cebollas
  • 55 ml. de aceite de oliva
  • Perejil picado
  • Sal

Receta de bacalao a la vizcaína thermomix

  1. Trocea el bacalao en trozos y déjalo a un lado para guardarlo para después. Lo que si harás será pelar y trocear un poco las cebollas y los dientes de ajo. Colocalos dentro de la thermomix y prográmala por unos 10 segundos a agilidad 5.
  2. Baja todo lo que haya quedado pegado a las paredes y añade un óptimo chorrito de aceite. Programa a 100º C a agilidad 1 por10 minutos.
  3. Agrega en este momento el jamón en pedacitos y programa otra vez a la misma agilidad y temperatura por otros dos minutos. A continuación echa el pimiento choricero y reitera el mismo programa por 5 minutos.
  4. Solo queda echar dos vasos de agua, algo de perejil y sal y añadir el envase varoma con el bacalao sobre la tapa. Programa a agilidad 1, temperatura varoma por un cuarto de hora.
  5. Y listo el plato.

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