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La Cocina de mi Barrio

Receta de bacalao con tomate y arroz

Preparación 30 minutos
Cocción 15 minutos
Cantidad 4 Personas

 

No encontrarás un plato tan simple de elaborar como el bacalao con tomate y arroz en ninguna parte. Seguramente se acabará convirtiendo en uno de tus manjares preferidos.

Ingredientes

  • 2 lomos de bacalao
  • 2 botes de salsa de tomate
  • 2 medidas de cuchara de harina
  • 1 vaso de arroz
  • 2 dientes de ajo
  • Sal
  • Aceite de oliva

Preparación de bacalao con tomate y arroz

  1. Por un lado vas a poner el arroz a cocerse en una cazuela, adjuntado con los dientes de ajo pelados, más o menos por un cuarto de hora a temperatura media, vigilando bastante que no se te pase.
  2. El tomate lo echas todo a una cazuela y lo calientas bien en tanto que los lomos de bacalao (desalados dado que los puedes adquirir en el autoservicio, si lo compras de pescadería tendrás que desalarlo tú mismo) los cortas en pedacitos.
  3. Cuando el tomate esté ardiente, añade ámbas medidas de cuchara de harina para que espese un poco, instante en el que le añades los trozos de bacalao para cocerlo todo junto por numerosos minutos.
  4. Con el arroz ya listo, lo cuelas y escurres bien, para echarlo a la cazuela. Salpimienta a tu manera, y ve quitando mientras cocinas a fuego despacio todo junot por unos 5 – 10 minutos más o menos.

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