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La Cocina de mi Barrio

Receta de bechamel vegana

Preparación 30 minutos
Cocción 15 minutos
Cantidad 4 Personas

 

Para esos que sigan una alimentación vegana seguramente les interesará bastante esta bechamel vegana, especial para todas las comidas de pasta o verduras.

Ingredientes

  • 100 ml. de leche de soja
  • 50 gramos. de margarina vegetal (en la situacion de no tener puedes utilizar aceite de girasol)
  • 200 gramos. de harina de trigo
  • Sal

Preparación de bechamel vegana

  1. Lo primero de todo es que en una sartén calientes la margarina para que se vaya reblandeciendo, sino tienes ya que utiliza algo de aceite de girasol en la misma cantidad.
  2. En otra cazuela vas a calentar la leche de soja, pero sin que llegue a hervir.
  3. Cuando esté ardiente, baja la capacidad del fuego al mínimo de la sartén donde tienes la margarina y vas a ir añadiendo sin dejar de eliminar la harina.
  4. Tras haberla incorporado del todo, ve añadiendo la leche de soja sin dejar de eliminar tampoco, hasta que mires que vas creando una salsa homogénea un poco densa.
  5. Echa algo de sal y regresa a eliminar, para que quede realmente bien dentro.
  6. Ahora no la sirvas ardiente, es bastante superior que la dejes descansar dentro de el frigorífico para que coja algo de rigidez y fría sabe bastante superior que si estuviera ardiente.

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