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La Cocina de mi Barrio

Receta de bizcocho de manzana y yogur

Preparación 30 minutos
Cocción 15 minutos
Cantidad 4 Personas

Se tienen la posibilidad de unir los sabores de un bizcocho de manzana con uno de yogur y hallar una combinación única. Eso si, tendréis que elegir si queréis los trozos de manzana por arriba o dentro del bizcocho.

Ingredientes

  • 3 huevos
  • 1 yogur de limón
  • 1 taza de azúcar
  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • 3 medidas de cuchara de piel rallada de limón
  • 1,5 tazas de harina
  • 1 sobre de levadura
  • 2 manzanas
  • 3 medidas de cuchara de mantequilla
  • 1/2 cucharada de sal

Preparación de bizcocho de manzana y yogur

  1. Primero de todo coloca en marcha el horno a 180º C para que vaya cogiendo la temperatura cuando lo vayas a requerir.
  2. En un cuenco hondo tamiza la harina y le haces un agujero en el centro, donde viertes la levadura y algo de sal. Con el apoyo de una cucharada mezcla bien.
  3. Por otro lado bate los huevos adjuntado con el azúcar y las tres medidas de cuchara de mantequilla hasta conseguir una mezcla cremosa de un color muy blanco.
  4. Vierte el yogur de limón y empieza a batir sin frenos hasta que quede bien que viene dentro.
  5. Pela las manzanas, las lavas bien bajo el agua del grifo y comienzas a cortarlas. Si deseas que haya manzana sobre el bizcocho, corta una de las manazas en rodajas juliana y la otra tritura los trozos. Sino, tritura todo junto.
  6. Vierte la proporción de manzana que vayas  a utilizar en la mezcla y revuelve. Por último, ve vertiendo la mezcla de harina con el resto de elementos y tienes que batir en ningún instante, hasta llevar a cabo una masa.
  7. Dicha masa viértela en un molde que sea desmontable, untando con mantequilla. Si has guardado trozos de manzana, colocalos encima de la masa.
  8. Y al horno, bajando la temperatura a 160º C por unos 20 – 30 hasta que lo pinches y mires que sale el cuchillo bien limpio.
  9. Si deseas que esté aún más rico, pinta la área con mermelada.
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