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La Cocina de mi Barrio

Receta de brócoli con arroz

Preparación 30 minutos
Cocción 15 minutos
Cantidad 4 Personas

Además de los elementos nombrados para este plato de brócoli con arroz, también puedes añadir otros elementos como el pollo,unas gambas, o algún tipo de salsa que a ti te agrade.

Ingredientes

  • 1/2 taza de arroz
  • 300 gramos. de brócoli
  • 1/4 pimiento rojo
  • 1/4 de pimiento amarillo
  • 1/2 cebolla
  • 1 taza de caldo de verduras
  • 1 cucharada de aceite
  • 50 gramos. de queso fresco
  • Orégano
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva

Preparación de brócoli con arroz

  1. Limpia el brócoli y lo echas en una cazuela con abundante agua y una cucharada de sal, para que se cueza por unos 10 minutos.
  2. Mientras, pela la cebolla y la picas bien (mejor lávala un poco bajo el agua del grifo antes de picar para que los ojos no te lloren tanto) y la sofríes en una sartén con algo de aceite.
  3. Al coger color, le agregarás los pimientos realmente bien troceados en tiras.
  4. Vierte el arroz y sofríe con el resto de elementos por unos cuantos minutos, antes de recubrir con el caldo de verduras y tapar, para que el arroz se cueza.
  5. Cuando el brócoli esté listo, lo escurres bien en el colador y picas, para agregarlo a la sartén con el resto de elementos.
  6. Esparce las especias a tu manera y deja que se gaste el caldo.
  7. Cuando el plato esté listo, lo pasas a un plato hondo, donde le añades el queso fresco troceado en cubitos antes de comerlo.

 

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