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La Cocina de mi Barrio

Receta de buttercream con queso

Preparación 30 minutos
Cocción 15 minutos
Cantidad 4 Personas

 

Comprobarás con esta receta que resulta increíblemente simple elaborar una buttercream con queso. Para esta receta vamos a usar queso philadelphia, dado que al ser tan cremoso será bastante más fácil de conseguir la mezcla, pero puedes utilizar algún otro tipo de queso.

Ingredientes

  • 100 gramos. de mantequilla sin sal
  • 100 gramos. de queso philadelphia
  • 1 cucharada de café en polvo
  • 1 cucharada de cremor tartaro
  • 400 gramos. de azúcar glass

Preparación de buttercream con queso

  1. Deja la mantequilla un poco a temperatura ámbito para que esté un poco blanda. Entonces la echas dentro de un cuenco con el queso y bates con unas varillas eléctricas o con el brazo de la batidora hasta que los dos elementos estén bien integrados. Si queréis más proporción de buttercream, solo tenéis que echar más proporción de mantequilla y queso.
  2. Agrega la cucharada de café, y si tienes algo de piel rallada de limón, y regresa a batir otra vez para que se integre bien con la crema.
  3. En otro cuenco vas a combinar el azúcar con el temor y tamizas la mezcla.
  4. La añades dentro de la crema y comienzas a batir sin frenos, hasta que se forme una rigidez esponjosa y muy manipulable.
  5. Mete la mezcla dentro de una manga pastelera y ya puedes ponerla en el postre que tú desees.
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