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La Cocina de mi Barrio

Receta de calabacines al horno con tomate y mozzarella

Preparación 30 minutos
Cocción 15 minutos
Cantidad 4 Personas

 

Los calabacines al horno con tomate y mozzarella son un plato que, además de estar riquísimo, es muy fácil de elaborar. Por medio de esta receta, podrás elaborar la verdura de una forma diferente y muy interesante, lo que hará que, si tienes niños, estos no rechacen este alimento.

Hay que tomar en cuenta que el calabacín es una hortaliza que se puede elaborar de infinitas formas. Entre otras cosas, puedes cocinar también una crema de calabacín y zanahoria o una quiche de calabacín y berenjena y. elijas la receta que elijas, vas a gozar de todo su gusto.

¿Estas listo para apostar hoy por esta receta de calabacines al horno con tomate y mozzarella que te ofrecemos en Lacocinademibarrio.net? ¡Pues vamos allá!

Ingredientes:

  • 5 calabacines
  • 150 gramos. de mozzarella
  • 2 tomates grandes
  • Parmesano rallado
  • Aceite
  • Sal
  • Orégano

Preparación de los calabacines al horno con tomate y mozzarella

  1. Lo primero que iremos a llevar a cabo es poner el horno a 180ºC para que se vaya calentando mientras elaboramos los calabacines.
  2. A continuación, coge los calabacines y lávalos con agua. Cuando lo hayas hecho, córtalos a rodajas y colocalos en una bandeja para horno con un chorrito de aceite por arriba y algo de sal. Introduce la bandeja en el horno y déjala a lo largo de diez minutos a 180ºC.
  3. Vamos en este momento a lavar los tomates. Cuando estén enjuagados, córtales el tallo y córtalos a rodajas. Coge la mozzarella y haz lo mismo con ella.
  4. Si ya pasaron los diez minutos, y ves que los calabacines ya están más blanditos, ubica sobre ellos el tomate, la mozzarella y orégano y regresa a introducirlos en el horno. Deja que pasen diez minutos más.
  5. Saca los calabacines otra vez y echa sobre ellos algo de parmesano. Regresa a dejarlos horneándose cinco minutos. Si deseas, puedes echarles por arriba algo de bechamel pero esto es optativo. Cuando hayan pasado los cinco minutos ya podrás probar tu plato. ¡Qué aproveche!

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