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La Cocina de mi Barrio

Receta de calabacines rellenos con jamón

Preparación 30 minutos
Cocción 15 minutos
Cantidad 4 Personas

 

La más exquisita es esta receta de calabacines rellenos con jamón. Lo disfrutarás bastante.

Ingredientes

  • 2 calabacines
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 300 gramos. de jamón
  • 75 gramos. de queso rallado
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta

Receta de calabacines rellenos con jamón

  1. Tras lavar bien los calabacines, córtalos en el medio y vacíalos usando una cucharada, con bastante precaución de no romper la piel. La carne del calabacín no la vas a tirar, puesto que formará parte del relleno. Así que intenta cortarla en cuadraditos o pásala por la picadora unos cuantos segundos para que se trocee.
  2. Aprovecha en este momento y prende el horno a 190º C para que vaya cogiendo calor par adentro de unos minutos.
  3. Pon una sartén al fuego con aceite y que se vaya calentando. Pela y corta tanto la cebolla como los dientes de ajo en pedacitos pequeños.
  4. Si el jamón lo tenéis en lonchas, haced tiras con él. Si lo que tenéis es jamón en taquitos, entonces echarlo al fuego adjuntado con la cebolla, los dientes de ajo y la carne de los calabacines.
  5. Cuando la cebolla comience a estar dorada, salpimienta a tu manera personal. Revuelve y deja que se lleve a cabo otros cinco minutos para que cojan el gusto de los condimentos.
  6. Rellena los calabacines, cubre el sofrito con queso rallado, colocalos en la bandeja del horno y para adentro. Tardarán unos 25 – 30 minutos en estar completados.
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