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La Cocina de mi Barrio

Receta de caldereta con pollo

Preparación 30 minutos
Cocción 15 minutos
Cantidad 4 Personas

 

Lo destacado de esta caldereta con pollo es que la puedes ser útil con algún cosa, como pasta, patatas, arroz, o inclusive sola.

Ingredientes

  • 4 traseros enormes de pollo
  • 2 cebollas
  • 8 patatas
  • 1 tomate
  • 7 dientes de ajo
  • 2 hojas de laurel
  • Sal
  • Pimienta negra
  • Orégano
  • Perejil
  • Romero
  • 1 cucharada de pimentón dulce
  • 2 vasos de agua
  • 1/3 de coñac

Receta de caldereta con pollo

  1. Para comenzar limpia bien el pollo y córtalo en trozos que no sean bastante enormes. Por otro lado pela y corta la cebolla en juliana, las patatas en gajos, así como también los tomates y los dientes de ajo en láminas.
  2. Pon a calentar aceite en una cazuela y añade la cebolla. Deja que se vaya realizando hasta que esté dorada. Entonces añade las patatas, los dientes de ajo, el tomate, dos hojas de laurel, y una migaja de pimienta negra, orégano, perejil, romero y una cucharada chica de pimentón. Revuelve bien y añade una tercer parte de vaso de coñac adjuntado con el pollo.
  3. Deja hervir unos 5 minutos y después añade el agua. Deja que se lleve a cabo todo mientras el horno se calienta a 200º C.
  4. Una vez poseas el horno listo, mete la cazuela dentro y deja que se lleve a cabo por unos cuantos horas hasta que el pollo esté bien hecho.

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