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La Cocina de mi Barrio

Receta de canelones de pollo

Preparación 30 minutos
Cocción 15 minutos
Cantidad 4 Personas

 

Los canelones de pollo son una versión del clásico plato italiano bastante más rápida y económica, por lo cual hablamos de una opción ideal cuando nos gusta elegir por una receta de pasta diferente.

¿Te gusta prepararlos? Ya que en Lacocinademibarrio.net te enseñamos punto por punto cómo llevar a cabo unos canelones de pollo deliciosos que gustarán a todos tus comensales. ¡Veras qué buenos quedan!

Ingredientes

  • 1 caja de láminas de canelones
  • 170 gramos de queso de cabra
  • 180 gramos de pollo cocido
  • 1 cebolleta y media
  • Un par de dientes de ajo
  • 45 gramos de harina
  • Agua
  • 500 ml de caldo de pollo y verduras
  • Medio vaso de vino dulce
  • Aceite de oliva
  • Sal al gusto
  • Perejil

Preparación de los canelones de pollo

  1. Comienza la preparación de estos canelones de pollo picando en trozos muy pequeños los ajos y las cebolletas, después añádelos a una sartén con aceite ardiente a fuego medio para empezar a pocharlos.
  2. Cuando comiencen a pocharse añade el pollo bien picadito en trozos pequeños, salpimienta al gusto y después vierte el vino dulce.
  3. Deja todo en el fuego 10 minutos para que los sabores se mezclen y el relleno de tus canelones quede exquisito. Transcurrido ese tiempo apaga el fuego y deja descansar.
  4. Para llevar a cabo la salsa prende el fuego a temperatura media, ubica una cazuela y añade un chorro de aceite de oliva adjuntado con la harina y de a poco ve incorporando el caldo, siempre quitando con unas varillas para evadir que se hagan grumos.
  5. Remueve con suavidad hasta que la salsa espese al punto que sea de tu gusto, pero protege que la misma no sea bastante densa. Una vez lista quita del fuego, añade una migaja de sal e tiene dentro el perejil bien picado.
  6. Es el momento de elaborar las láminas de los canelones, para eso lo destacado es continuar las sugerencias del desarrollador, por otro lado comúnmente alcanza con añadir las láminas a un envase con agua muy ardiente a lo largo de 10 minutos, de esta forma se ablandarán.
  7. Enciende el horno a 200 ºC para precalentarlo mientras vas terminado la preparación de tus canelones de pollo.
  8. Toma una bandeja apta para el horno y frótala con mantequilla, después esparce harina para evadir que la pasta se pegue. Deberás completar cada lámina de pasta con algo de la preparación de pollo que has guardado y después llevar a cabo un cilindro.
  9. Ve poniendo los canelones uno al costado del otro, después arroja la salsa por arriba para finalizar con las lochas de queso.
  10. Mete en el horno a gratinar a lo largo de 20 minutos o hasta que los canelones estén muy bien dorados. Quita del horno y deja descansar 5 minutos antes de ser útil.
  11. ¡Tus canelones de pollo ya están completados para ser degustados! Diviértete con esta receta fácil pero totalmente exquisita.

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