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La Cocina de mi Barrio

Receta de cochinillo al horno con manteca

Preparación 30 minutos
Cocción 15 minutos
Cantidad 4 Personas

 

No pierdas la posibilidad de poder saborear por ti mismo el exquisito cochinillo al horno con manteca y atrévete con esta receta.

Ingredientes

  • ¼ de cochinillo trasero
  • 600 gramos. de manteca de cerdo
  • 7 dientes de ajo
  • 1 cucharada de romero
  • 1 cucharada de sal
  • 3 medidas de cuchara de pimienta
  • 3 medidas de cuchara de orégano
  • 1 vaso de vino blanco
  • 1 vaso de agua
  • 3 hojas de laurel

Receta cochinillo al horno con manteca

  1. Empieza realizando cortes sobre la piel del cochinillo, lo cual ayudará a que se realice mejor por dentro. Y de paso prende también el horno ya a 200º C.
  2. Machaca bien los dientes de ajo para después mezclarlos con la manteca de cerdo, la pimienta, la sal, el orégano y el romero. Revuelve bien hasta llevar a cabo una mezcla homogénea.
  3. Con esta mezcla vas a colorear el cochinillo. Ponlo en la rejilla del horno. Coge la bandeja del horno, vuelca el agua y el vino blanco, agregándolo las hojas de laurel, y ponla justo debajo de la rejilla.
  4. Programa el horno a 40 minutos y lo tendrás listo.

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