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La Cocina de mi Barrio

Receta de costillas al horno con pimientos

Preparación 30 minutos
Cocción 15 minutos
Cantidad 4 Personas

 

Las costillas al horno con pimientos tienen un gusto un poco más fuerte de lo recurrente, cosa que ha muchas personas le agrada.

Ingredientes

  • 1 kg. de costillas de cerdo
  • 2 pimientos rojos
  • 1 kg. de patatas
  • 6 dientes de ajo
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta

Receta de costillas al horno con pimientos

  1. Aliña las costillas con sal y pimienta a tu manera, recordando que tienen que estar bien limpias, y las pasas a una fuente para hornos.
  2. Enciende el horno a 190º C para que vaya cogiendo temperatura.
  3. En lo que el horno se va calentando, baña las costillas con un óptimo chorro de aceite de oliva. Y al horno por una hora y media. Cada media hora te recomendamos ofrecer la vuelta a las costillas para que se hagan bien por los dos lados.
  4. En lo que se hacen los pimientos, vamos a llevar a cabo los pimientos y las patatas. Para eso vas pelar y picar los dientes de ajo para sofreírlos en una sartén con un chorrito de aceite de oliva.
  5. Los pimientos vas a lavarlos bajo el agua del grifo y los troceas. Con el ajo dorado, los echas dentro para que se sofrían.
  6. En la situacion de las patatas, vas a llevar a cabo unas patatas fritas, salvo que las elijas hervidas o al horno. Sencillamente las pelas, las lavas y cortas en la forma que más te gusten para freírlas. Si las deseas el horno, mételas con las costillas en el horno de forma simultanea.

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