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La Cocina de mi Barrio

Receta de crema de calabaza y langostinos

Preparación 30 minutos
Cocción 15 minutos
Cantidad 4 Personas

 

¿Os agradan los langostinos y no les entusiasma bastante la calabaza? Ya que esta es una magnífica forma de ofrecerle un gusto a ese marisco que les agrada y hallar una mezcla exquisita. Les exponemos cómo elaborar la crema de calabaza y langostinos.

Ingredientes

  • 500 gramos. de calabaza.
  • 300 gramos. de langostinos.
  • 200 ml. de nata líquida.
  • 2 patatas.
  • Queso cremoso.
  • Aceite de oliva.
  • Pimienta.
  • Sal.

Preparación de crema de calabaza y langostinos:

  1. Comenzamos cortando la calabaza en el medio, pelando la piel y lavándola bien para finalizar cortándola en cachitos pequeños con apariencia de cuadraditos. Acto seguido hacemos lo mismo con las patatas y ponemos a calentar una cazuela con muy agua.
  2. Cuando el agua haya empezado a hervir echaremos una cucharada de sal y algo de aceite. Lo removemos todo bien y entonces echamos los trozos de calabaza y patata para que se cuezan a lo largo de 20 minutos.
  3. Pinchar las patatas para corroborar si ya han hervido muy. Si están listas vamos a echarlas al vaso de la trituradora y lo trituramos todo para hallar una crema muy densa.
  4. Ahora pelamos y quitamos la cabeza de los langostinos y en una sartén, o una plancha, los freímos bien dándoles vuelta y vuelta.

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