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La Cocina de mi Barrio

Receta de crema pastelera de fresa

Preparación 30 minutos
Cocción 15 minutos
Cantidad 4 Personas

 

¿Qué tal una riquísima crema pastelera de fresa para que tus postres tengan un gusto único que sea lo destacado para tus invitados? Solo sigue esta receta y verás que rico está el resultado.

Ingredientes

  • 4 huevos
  • 3/4 litro de leche
  • 215 gramos. de azúcar
  • 4 medidas de cuchara de maicena
  • 300 gramos. de fresas

Preparación de crema pastelera de fresa

  1. Deja las fresas en remojo en un cuenco de agua, para que se pongan un poco más agradables.
  2. La leche la vas calentando en una cazuela, a fuego medio para que no hierva.
  3. Mientras, ve batiendo los huevos, con el apoyo de unas varillas, adjuntado con el azúcar y la maicena, hasta poder una mezcla única de un tono blanquecino.
  4. Pasa las fresas por la batidora, con un poco del agua donde las has mantenido a remojo, para llevar a cabo una clase de puré que echas a la mezcla de huevo. Bate otra vez bien.
  5. Agrega esta mezcla, usando un colador, a la leche, y sin dejar de eliminar y sin subir el fuego, vas a ir realizando tu crema pastelera de fresa hasta que esté más consistente y se parezca a una crema.
  6. Cuando esté lista, deja entibiar un poco y después la pasas a un cuenco que vas a meter en el frigorífico hasta que la poseas que utilizar.

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