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La Cocina de mi Barrio

Receta de crepes de fresas y helado

Preparación 30 minutos
Cocción 15 minutos
Cantidad 4 Personas

Sin lugar a dudas con las panqueques de fresas y helado conseguiréis un gusto muy adulzado.

Ingredientes

  • 130 gramos. de harina.
  • 30 gramos. de mantequilla.
  • 3 huevos.
  • Sal.
  • ¼ litro de leche.
  • 10 fresas.
  • 100 ml. de nata montada.
  • Sirope de chocolate.
  • Helado del gusto que les agrade.

Receta de panqueques de fresas y helado.

  1. Primero lavamos bien las fresas con agua fría y continuamos a cortarlas en trocitos muy pequeños. Ponemos en un cuenco además para después.
  2. Empezamos a batir bien los huevos en otro cuenco. Cuando estén sin grumos, echamos la leche y algo de sal. Empezamos a batirlo todo con la batidora hasta que los elementos se asocien en uno solo. Entonces iremos añadiendo de a poco la harina sin dejar de batir, comprobando que se transforma en una crema muy fina que dejaremos reposar diez minutos.
  3. Ya con la crema lista, ponemos una sartén a calentar donde untaremos la mantequilla. En este momento echamos unas tres o 4 medidas de cuchara de la crema que hemos preparado y la extendemos por toda la sartén. La calentamos a fuego retardado, y tardará unos tres o cinco minutos en estar lista.
  4. La sacamos con precaución con una espátula y la ubicamos en un plato. La rellenamos entonces con la nata líquida, algo de helado que nos agrade y pedacitos de fresa. La doblamos numerosas ocasiones al modo que más nos agrade, hasta ofrecerle una manera fácil de coger.
  5. Hacemos lo mismo con el resto de panqueques hasta terminar con toda la masa. Luego colocar todas las cremes en una bandeja y echar el sirope de chocolate. Ya están listas para comer.

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