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La Cocina de mi Barrio

Receta de crepes de mango y nutella

Preparación 30 minutos
Cocción 15 minutos
Cantidad 4 Personas

 

Los panqueques de mango y nutella es una receta simple y rápida de elaborar.

Ingredientes

  • 3 huevos.
  • Sal.
  • 45 gramos. de mantequilla.
  • 2 mangos.
  • ½ vaso de leche.
  • Nutella.
  • 150 gramos. de harina.

Receta de panqueques de mango y nutella.

  1. Empezamos lavando y pelando los mangos en pedacitos muy pequeños. Cuando estén listos, dejar apartado para usarlos después.
  2. Ahora elaboramos la crema de las crepes; para eso batimos antes que nada los huevos, hasta hallar que no quede ni un solo grumo. Entonces añadimos ½ vaso de leche y un pizca de sal. Removerlo todo bien e ir añadiendo de a poco la harina, sin dejar de batirlo todo. Con esto conseguiremos una clase de crema que dejaremos reposar unos 10 minutos.
  3. Pasado el tiempo, calentamos una sartén a fuego retardado a la que untaremos la mantequilla, para que de esta forma no se peguen las panqueques. Volcamos unas cucharadas de las cremas que hemos listo y la esparcimos bien por la sartén. Tardará unos 3 – 5 minutos en estar lista.
  4. La pasamos con una espátula a un plato y ahí la untamos con nutella para después colocar los pedacitos de mango. La doblamos tantas ocasiones como deseamos, hasta conseguir la forma que más nos agrade. Reiterar el desarrollo hasta llevar a cabo tantas panqueques como la crema nos permita.

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