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La Cocina de mi Barrio

Receta de enchiladas de arroz

Preparación 30 minutos
Cocción 15 minutos
Cantidad 4 Personas

 

Si deseas gozar de una auténtica y rica comida, prueba a llevar a cabo las enchiladas de arroz y verás que ricas.

Ingredientes

  • 300 gramos. de pollo
  • 350 gramos. de arroz
  • 12 tortillas
  • Salsa verde
  • Salsa roja
  • Queso rallado
  • Aceite de oliva

Receta  de enchiladas de arroz

  1. Tras haber lavado bien el arroz con agua, para que suelten parte del almidón que tiene dentro, lo pones a cocerse en una cazuela con muy agua por unos 15 minutos. Cuando esté listo, lo escurres bien con el colador.
  2. El pollo también lo lavas bajo el agua del grifo, para que suelte la grasa, y la cortas en trocitos que vas a sofreír en una sartén hasta que tengan el color que tú desees.
  3. Baña la mitad de las tortillas en salsa verde y la otra mitad en salsa roja para luego sofreírlas en una sartén con algo de aceite.
  4. Rellena el interior con el pollo y el arroz, enrolla y recubre con el queso rallado y ambas salsas.
  5. Mete al horno por unos 5 minutos a 200ª c y tendrás listo tu plato para disfrutarlo.

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