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La Cocina de mi Barrio

Receta de enchiladas norteñas

Preparación 30 minutos
Cocción 15 minutos
Cantidad 4 Personas

 

Las enchiladas norteñas las puede llevar a cabo algún persona, aunque tenga poco conocimiento de cocina.

Ingredientes

  • 12 tortillas
  • 2 chiles
  • 3 chiles cascabel
  • ¼ de cebolla picada
  • 1 taza de queso fresco rallado
  • ¼ taza de leche
  • 2 gramos. de comino molido
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta negra

Receta de enchiladas norteñas

  1. Lo primero de todo es hervir los chiles, para que se queden suaves cociéndolos con un poco de agua.
  2. La cebolla la mezclas con el queso fresco rallado, para que los dos elementos estén bien integrados.
  3. Cuando los chiles estén tiernos, los mueles con una medida pequeña de agua, sal, comino y pimienta.
  4. Agrega por último la leche empieza a batir, hasta conseguir una sartén.
  5. Baña las tortillas en la salsa que hiciste y después la calientas un poco en la sartén con aceite de oliva.
  6. Rellena las tortillas con el queso y la cebolla, enrolla y recubre con la salsa que has preparado. Estas enchiladas tienen la posibilidad de venir realmente bien para acompañar una ensalada o arroz.

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