Saltar al contenido
La Cocina de mi Barrio

Receta de enchiladas rojas

Preparación 30 minutos
Cocción 15 minutos
Cantidad 4 Personas

Las enchiladas rojas, un plato muy simple de llevar a cabo, que también son conocidas como las enchiladas suizas.

Ingredientes

  • 12 tortillas
  • 300 gramos. de pollo
  • 1 taza de queso rallado
  • 2 dientes de ajo
  • Salsa roja

Preparación de enchiladas rojas

  1. Llena media cazuela con salsa roja para que vaya calentándose a fuego medio.
  2. El pollo lo lavas bien bajo el agua del grifo y después lo troceas con un cuchillo bien afilado. Los dientes de ajo los picas en pedacitos tan pequeños como te sean probables.
  3. Sofríe primero los dientes de ajo, hasta que tengan un tono dorado, para añadir después los pedacitos de pollo y que todo se dore junto.
  4. Cuando la salsa roja esté ardiente, remojas las tortillas para que cojan el tono rojo de la salsa y las calientas en una sartén además con algo de aceite de oliva.
  5. Rellena con el pollo y algo de queso rallado. Las enrollas y pones en una bandeja que valga para hornos.
  6. Recubre con el queso rallado que te sobre y la salsa roja.
  7. Mete al horno por numerosos minutos, a 200º C para que terminen de hacerse y a gozar.

 

0/5 (0 Reviews)