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La Cocina de mi Barrio

Receta de ensalada de garbanzos con pulpo

Preparación 30 minutos
Cocción 15 minutos
Cantidad 4 Personas

 

Diviértete con una riquísima ensalada de garbanzos con pulpo y seguramente se convertirá en uno de tus platos preferidos.

Ingredientes

  • 300 gramos. de garbanzos
  • 150 gramos. de gambas
  • 200 gramos. de patas de pulpo
  • 1 lata de maíz
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • Aceite de oliva

Preparación de ensalada de garbanzos con pulpo

  1. Pon dos cacerolas al fuego con muy agua. En una vas a cocer los garbanzos (si no son de cocción rápida la noche previo acuérdate de dejarlos en remojo toda la noche para que se reblandezcan) y en la otra las patatas de pulpo para que estén agradables. Cuece todo por unos 10 minutos.
  2. En un plato hondo vas a poner el maíz sin el agua de la guarda, los pimientos cortados en tiras y las gambas peladas. Si no son de uso rápido, lo destacado es que las sofrías un poco en una sartén por unos cuantos minutos hasta que estén un poco doradas.
  3. Cuela los garbanzos, escúrrelos también realmente bien, y los echas en el plato con el resto de elementos.
  4. Cuando las patas de pulpo estén bien agradables, las troceas a tu manera personal y las echas al plato.
  5. Baña todo con un óptimo chorrito de aceite de oliva y aliña un antes de comértelo.

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