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La Cocina de mi Barrio

Receta de esqueixada de bergada

Preparación 30 minutos
Cocción 15 minutos
Cantidad 4 Personas

 

Esta receta de esqueixada de Bergada transporta bastante más bacalao que no otras recetas de esta clase.

Ingredientes

  • ½ kg. de bacalao desalado.
  • 4 tomates.
  • 1 cebolla.
  • 100 gramos. de aceitunas negras.
  • Aceite de oliva virgen.
  • Pimienta negra.

Receta de esqueixada de Bergada.

  1. Troceamos al gusto las verduras (tomate y cebolla), y todo a un cuenco. A continuación desmenuzamos el bacalao en los trozos del tamaño que a nosotros nos parezca mejor, y al cuenco con el resto de elementos.
  2. Echamos las aceitunas y aliñamos todo con el aceite de oliva y la pimienta, y listo, ya poseemos un maravilloso entrante.
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