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La Cocina de mi Barrio

Receta de galletas de mantequilla integrales

Preparación 30 minutos
Cocción 15 minutos
Cantidad 4 Personas

 

Para esas personas  que están realizando una dieta, o desean comer más fibra, esta receta de gallegas de matequilla integrales son un postre especial.

Ingredientes

  • 300 gramos. de harina integral.
  • 150 gramos. de azúcar moreno.
  • 150 gramos. de mantequilla.
  • 3 huevos.
  • ½ sobre de levadura.

Receta de galletas de mantequilla integrales.

  1. En un bol grande echamos la harina adjuntado con el azúcar y lo removemos bien con una cucharilla o unas varillas eléctricas. Entonces echamos la levadura y utilizamos las manos para mezclarlo todo bien, logrando hallar una mezcla oscura debido al azúcar moreno.
  2. A esta mezcla en este momento le añadiremos la mantequilla y los huevos. Otra vez iremos mezclándolo todo con las manos para ir logrando que vaya tomando la forma de una masa densa y traje. No dejéis de amasar hasta que lo veáis todo bien mezclado. Podéis echaros algo de harina a las manos para que no se les pegue la masa.
  3. Pondremos ya el horno a calentar a 190º C para que esté listo cuando lo necesitemos.
  4. Formamos una bola con la masa y la ponemos en una tabla de madera, a la que añadiremos harina para que no se quede tan pegada. Utilizamos un rodillo para amasar la mezcla, tratando que no quede ni muy fina ni tampoco muy gruesa.
  5. Ya completamente lista, utilizamos los moldes que más nos gusten para ir tomando trozos de la masa y los iremos poniendo en una bandeja en una línea, dejando un espacio sensato entre ellos para que no se queden pegados.
  6. Una vez listo, lo metemos al horno y les tomará unos 15 minutos en estar listas. A los 8 minutos más o menos tenemos la posibilidad de proporcionarles la vuelta para que se hagan igual de bien por arriba y por abajo si deseamos. Vigiladlas bien para que no se quemen.

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