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La Cocina de mi Barrio

Receta de gelatina de mango y albahaca

Preparación 30 minutos
Cocción 15 minutos
Cantidad 4 Personas

 

Para llevar a cabo esta gelatina de mango y albahaca no requerirás de bastante de tu tiempo, solo tendrás que ponerte manos a la obra y en menos de media hora la tendrás lista, del resto se ocupará el frigorífico para que cuaje.

Ingredientes

  • 1 litro de agua
  • 4 láminas de gelatina
  • 1 mango
  • 3 medidas de cuchara de albahaca
  • 3 medidas de cuchara de jugo de limón

Preparación de gelatina de mango y albahaca

  1. Pon un poco del agua, unos 250 ml. en un cuenco adjuntado con la gelatina para que se vaya disolviendo un poco con el agua, además de añadir las tres medidas de cuchara del jugo de limón. Es bastante superior si la gelatina no es de ningún gusto.
  2. El resto del agua la pones a cocerse en una cazuela, con algo de azúcar si lo quieres.
  3. Lava bien y pela el mango en pedacitos que vas a machacar en la picadora con la albahaca. Esto lo echas al agua que se está cociendo, sube la capacidad del agua para que hierva y cuece a lo largo de 5 minutos.
  4. Agrega la gelatina, disminuye la capacidad del fuego y revuelve hasta que se vaya formando una mezcla consistente.
  5. Esta mezcla la repartes en diferentes moldes, de la forma que tú desees, y metes en el frigorífico para que cuaje y ya podrás disfrutarla.

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