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La Cocina de mi Barrio

Receta de judías verdes con champiñones

Preparación 30 minutos
Cocción 15 minutos
Cantidad 4 Personas

 

Vas a conocer lo rápido y simple que es elaborar un plato de judías verdes con champiñones y lo rico que quedará el resultado final.

Ingredientes

  • 350 gramos. de judías verdes
  • 175 gramos. de champiñones
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharada de tomate frito
  • Aceite de oliva
  • Sal

Preparación de judías verdes con champiñones

  1. Pon a cocerse las judías verdes con algo de sal en una cazuela hasta que estén bien verdes. Existe quien además de la sal llevada a cabo algo de bicarbonato porque comentan que así quedan bastante más agradables.
  2. Limpia bien los champiñones, para quitarles todos los restos de tierra, y los cortas en láminas, si deseas los puedes trocear en dados.
  3. Calienta aceite en una sartén y sofríe los dientes de ajo bien picaditos para que cojan algo de color, instante en el que echarás los champiñones para que vayan dorándose.
  4. Cuela y escurre bien las judías verdes, porque si les queda algo de agua te saltará bastante el aceite de la sartén, y los añades con el resto de elementos para que todo se sofría junto.
  5. Agrega el tomate frito, otra opción por la que puedes elegir es utilizar salsa soja en su lugar, y sofríe todo junto
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