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La Cocina de mi Barrio

Receta de judías verdes con gambas

Preparación 30 minutos
Cocción 15 minutos
Cantidad 4 Personas

 

Toda una delicia para el paladar, las judías verdes con gambas son especiales para los fanáticos de la comida sana y rica.

Ingredientes

  • 1 kg. de judías
  • 300 gramos. de gambas
  • 2 dientes de ajo
  • 3 tomates
  • Sal
  • Aceite de oliva

Receta de judías verdes con gambas

  1. Tras haber límpido bien las judías verdes, las pondrás a cocerse en una cazuela con agua y una cucharada chica de sal por un cuarto de hora.
  2. Pela y pica los dientes de ajo en pedacitos bien pequeños que vas a freír en una sartén con un óptimo chorrito de aceite. En lo que se doran vas a limpiar bien las gambas. Al estar ya dorados los dientes de ajo, lo echas a la sartén.
  3. Ahora trocea los tomates en gajos y los trituras con una medida pequeña de agua, hasta conformar una salsa.
  4. Cuando las judías estén listas, las cuelas y escurres bien para agregarlas a la sartén, consecutivas de la salsa de tomate.
  5. Echa un poco más de sal y que se lleve a cabo por unos 10 minutos más para que estén listas del todo.

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