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La Cocina de mi Barrio

Receta de judías verdes con huevo

Preparación 30 minutos
Cocción 15 minutos
Cantidad 4 Personas

 

¿Estas a dieta? Ya que este es un plato ideal para incluirlo en la misma, porque unas judías verdes con huevo no te aportará nada de grasas.

Ingredientes

  • 350 gramos. de judías verdes
  • 2 huevos
  • 1 diente de ajo
  • 100 gramos. de jamón serrano
  • Aceite de oliva
  • Sal

Preparación de judías verdes con huevo

  1. Pon dos cacerolas al fuego repletas de agua para que esta se ardiente. En una vas a cocer los huevos por unos 10 minutos y en la otra las judías verdes hasta que se tiernen con algo de sal.
  2. El jamón puedes irlo picando en daditos o en tiras, puedes adquirirlo ya de manera directa listo para utilizarlo cortado en los supermercados y ahorrarte el tener que llevarlo a cabo tú.
  3. Pon una sartén al fuego y pica el diente de ajo para dorarlo un poco.
  4. Cuando las judías verdes estén listas, las cuelas y escurres bien para después echarlas a la sartén adjuntado con el jamón y sofreírlo todo junto por unos cuantos minutos.
  5. Los huevos ya estarán completados, tal es así que los pelas y cortas en trozos para después triturarlos y echarlos a la sartén.
  6. Sofríe todo junto por unos 5 minutos, a una temperatura de fuego despacio para que no se te quemen los elementos ya  disfrutar de tu plato.

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