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La Cocina de mi Barrio

Receta de kebab con queso

Preparación 30 minutos
Cocción 15 minutos
Cantidad 4 Personas

 

El kebab con queso es una receta con la cual puedes presenciar bastante. Usa diferentes tipos de quesos, como roquefort, parmesano, emmental…

Ingredientes

  • 1 kg. de carne de ternera
  • ¼ kg. de cebolla
  • 130 gramos. de pimiento verde
  • ¼ kg. de tomates
  • ¼ kg. de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo
  • 35 ml. de salsa de tomate
  • ½ copa de vinagre de manzana
  • 1 limón
  • Pimienta
  • Pimentón
  • Queso rallado

Receta de kebab con queso

  1. Lo primero que requiere llevar a cabo es el marinado para que la carne repose y coja el gusto de los elementos. Para eso pela y pica los dientes de ajo. En un bol mézclalos con aceite de oliva, el jugo de un limón, ½ copa de vinagre, algo de sal, una cucharada de salsa de tomate y otra de mostaza, pimienta y pimentón al gusto. Bátelo todo con la batidora o unas varillas eléctricas hasta que quede una textura cremosa que sea única.
  2. La salsa ya está lista, así que en este momento corta la carne en trozos tan pequeños como consigas o pásala por la trituradora con algo de aceite. También puede pedirle a su carnicero recurrente que se la triture y la convierta en carne picada.
  3. Meta la carne en el cuenco y mézclela bien con el aliño con las manos. Después deje que repose en el frigorífico por cerca de media hora, aunque lo destacado sería que estuviera por cerca de una hora o dos.
  4. Ya lista, la vas a freír un poco en una plancha con un poquito de aceite. También puede hacerla en la sartén. Trocea todas las cebollas, adjuntado con los pimientos verdes, y fríelo todo junto, hasta que mires que la verdura está transparente y la carne bien dorada o un poquito socarrada a tu manera.
  5. Rellena los panes de pita con bastante precaución y espolvorea la proporción de queso que más te agrade por arriba del plato para tener listo el kebab con queso.
  6. Puedes añadir más verduras a la receta como es la situacion del tomate, la zanahoria, pimiento rojo… así como añadir algo de salsa de yogurt, mostaza o hay hasta quien le hechó kétchup.

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