Saltar al contenido
La Cocina de mi Barrio

Receta de leche frita sin huevo

Preparación 30 minutos
Cocción 15 minutos
Cantidad 4 Personas

 

Si eres alergico al huevo no te impacientes con esta receta de leche frita sin huevo te permitirá gozar cómo el resto.

Ingredientes

  • 140 gramos. de azúcar
  • 1 litro de leche
  • 140 gramos. de maicena
  • 1 limón
  • 1 rama de canela
  • 100 gramos. de harina

Receta de leche frita sin huevo

  1. Vierta media leche en un cazo, la cual hervirá con la piel rallada del limón, todo el azúcar y la ramita de canela. En el instante que comience a conocer que burbujea, apague el fuego y deje descansar unos minutos.
  2. La otra mitad la mezclarás con la maicena en un cuenco, hasta conseguir una clase de masa fina. En este momento cuela la leche de la cazuela y regresa a dejarla ahí dentro. Vuelca la leche con la maicena y coloca el fuego a capacidad despacio. Comienza a eliminar hasta conseguir una masa despacio.
  3. Vierte esta masa en un molde cuadrado o cuadrado y deja en el frigorífico para que cuaje a lo largo de unas bastante tiempo.
  4. Al sacar el molde corta la masa en cuadrados o rectángulos. Llena un plato con harina y enharina los trozos, que vas a freír en una sartén con un óptimo chorrito de aceite.
  5. Hazlos de dos en dos para que salgan mejor, y según los finalizes de llevar a cabo colocalos en una bandeja.

 

0/5 (0 Reviews)