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La Cocina de mi Barrio

Receta de lubina al horno a la sal

Preparación 30 minutos
Cocción 15 minutos
Cantidad 4 Personas

 

La receta de lubina al horno a la sal es la más fácil de llevar a cabo, pero necesitarás beber el agua. Aún así es 100% aconsejable y muy exquisita.

Ingredientes

  • 1 lubina
  • 2 patatas
  • 3 kg. de sal gorda

Receta de lubina al horno a la sal

  1. Es muy simple, de llevar a cabo. Lo primero es prender el horno a 220º C para que vaya cogiendo la temperatura bastante.
  2. Coge una bandeja para hornos y echa media sal, para que recubra toda la área. Coloca entonces la lubina y la recubres con el resto de sal. Si vas a llevar a cabo más de una, te recomendamos que como bastante hagas dos a la vez.
  3. Mete al horno y deja que se realice por 30 minutos, más o menos.
  4. Al sacarla, usa un cucharón de madera o una paleta para romper la cubierta de sal que se habrá puesto dura. Y ya tendrás tu pescado hecho.
  5. Ahora, como guarnición, vas a pelar las patatas y las cortas en rodajas o en forma de patatas fritas. Fríelas en la sartén, con muy aceite, para que se hagan bien y así podrás acompañar tu pescado. Otra viable opción es recurrir a un sofrito de verduras.

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