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La Cocina de mi Barrio

Receta de lubina al horno con gambas

Preparación 30 minutos
Cocción 15 minutos
Cantidad 4 Personas

 

Sin lugar a dudas es la que más rica esta. Esta lubina al horno con gambas hará que te chupes los dedos.

Ingredientes

  • 1 lubina
  • 1 cebolla
  • 2 patatas
  • 150 gramos. de gambas
  • 2 dientes de ajo
  • 1 vaso de vino blanco
  • Perejil
  • Aceite de oliva

Receta de lubina al horno con gambas

  1. Comienza pelando y cortando en rodajas la cebolla y las patatas, tratando que los trozos no sean bastante gruesos ni bastante finos. Después los pasas por la sartén, con algo de aceite de oliva para que se doren un poco.
  2. Unta aceite de oliva en la bandeja o fuente para hornos que vayas a usar y coloca las rodajas en forma de capas, bien repartidas. Después echa las gambas, peladas desde luego, bien repartidas por toda la bandeja.
  3. Si la lubina no has pedido que te la limpien en la pescadería, tendrás que abrirla en el medio, sacarle las espinas y las entrañas. Una vez limpia, la colocas sobre la guarnición.
  4. Pela y pica bien los dientes de ajo para echar los trozos sobre el pescado. Esparce algo de perejil y por último baña el pescado con el vaso de vino blanco.
  5. Mete en el horno, programa a 150º C por 40 minutos y tendrás tu plato listo.

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