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La Cocina de mi Barrio

Receta de magdalenas de calabaza

Preparación 30 minutos
Cocción 15 minutos
Cantidad 4 Personas

 

Las magdalenas de calabaza acostumbran tener mucha más fibra que otras variedades de este esquicito postre.

Ingredientes

  • 3 huevos.
  • ½ calabaza.
  • 3 medidas de cuchara de aceite de calabaza.
  • 200 gramos. de harina.
  • 1 sobre de levadura en polvo.
  • 150 gramos. de azúcar blanco.
  • 100 gramos. de mantequilla.

Receta magdalenas de calabaza:

  1. Empezamos cortando la calabaza y pelándola. Después la lavamos bien y vamos a cocerla en una cazuela con ½ litro de azúcar y algo de azúcar (con una cucharada chica bastará).
  2. Mientras en un bol echamos los huevos y los batimos bien, tratando evadir que se queden grumos. Añadimos entonces de a poco el azúcar, mientras seguimos batiendo. Para llevarlo a cabo más cómodo y fácil, es aconsejable utilizar unas varillas eléctricas. Continuar batiendo hasta hallar una mezcla blanquecina.
  3. Echamos entonces la levadura adjuntado con la mantequilla y el aceite de calabaza. Lo combinamos todo realmente bien. Prendemos el horno para poseerlo listo, a 180º C.
  4. Con la calabaza ya lista, la trituraremos para después echarla a la mezcla. Por últimos añadimos la harina y removemos todo bien hasta hallar una clase de crema.
  5. Ahora solo queda repartir en los moldes la crema, sin llenarlos del todo, e irlos poniendo en la bandeja del horno. Tardará unos 15 – 20 minutos en estar listas. Pinchadlas antes de sacarlas para aseguraros que están bien hechas por dentro.
  6. Tras sacarlas, dejarlas descansar un antes de sacarlas de los moldes y listas para comer.

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