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La Cocina de mi Barrio

Receta de marmitako de atún

Preparación 30 minutos
Cocción 15 minutos
Cantidad 4 Personas

 

El exquisito gusto del marmitako de atún está solamente a unos pasos de esta receta.

Ingredientes

  • 260 gramos. de atún
  • 300 gramos. de patatas
  • 1 diente de ajo
  • 1 cebolla
  • 1 tomate
  • 1 pimiento verde
  • 1 litro de caldo de pescado
  • 1 pimiento choricero
  • Aceite de oliva

Receta de marmitako de atún

  1. Lo primero es llevar a cabo un sofrito con las verduras, así que empieza pelando el tomate y cortándolo en gajos, para después pasarlo por la trituradora. El pimiento verde y el pimiento choricero lo cortas en tiras, tratando que no sean bastante largas ni bastante anchas. La cebolla la pelas y picas en pedacitos tan pequeños como te sea viable. Si tienes inconvenientes para la cebolla, pásala por la trituradora. El diente de ajo lo pelas y picas en pedacitos bien pequeños.
  2. Toda esta verdura vas a sofreírla en una sartén con aceite de oliva. Empieza friendo la cebolla con el diente de ajo. Cuando los dos elementos estén dorados, echa los pimientos y el tomate. Revuelve y deja sofreírse cinco minutos más.
  3. A continuación pela, lava y trocea las patatas en trozos no bastante enormes. Echa a la sartén cuando mires que las verduras empiezan a estar doradas y revuelve. Deja que se sofría todo junto por 5 minutos.
  4. Recubre con el caldo de pescado, hasta recubrir todos los elementos, y que se cueza todo por unos 20 minutos, hasta que las patatas se pongan agradables.
  5. Ve lavando el atún, para cuando queden unos 5 minutos echarlo y que se lleve a cabo con el resto de los elementos.

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