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La Cocina de mi Barrio

Receta de marmitako de merluza

Preparación 30 minutos
Cocción 15 minutos
Cantidad 4 Personas

 

Otro de los pescados que se tienen la posibilidad de usar para llevar a cabo este plato es la merluza, y obtendrás un resultado la mar de sabroso. únicamente debes comprobarlo por ti mismo.

Ingredientes

  • 400 gramos. de merluza
  • 2 pimientos choriceros
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 500 gramos. de patatas
  • 2 tomates
  • 2 cebollas
  • 3 dientes de ajo
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta

Preparación de marmitako de merluza

  1. Lo primero de todo será que la merluza la poseas bien limpia, para lo cuál tendrás que lavarla bajo el agua del grifo y sacarle las espinas (cosa que le puedes soliciar al pescadero que lo haga) después la cortas en dados o en trozos de la forma que tú desees.
  2. Pela las cebollas, las lavas un poco bajo el agua del grifo y después las picas en pedacitos bien pequeños, así como también vas a pelar los dientes de ajo una vez estén picados.
  3. Ambos elementos los pones en una cazuela a pocharse. Mientras, puedes ir troceando en tiras el pimiento verde y el rojo y la pulpa de los pimientos choriceros.
  4. Cuando la cebolla coja una tonalidad amarillenta lo añades y cocinas todo junto.
  5. Agrega los trozos de merluza y cocina por unos minutos, para que cojan algo de color. Una vez estén dorados, los apartas y reservas para después.
  6. Corta los tomates en gajos, les quitas las pepitas y los trituras para llevar a cabo una clase de salsa que echas a la cazuela, salpimienta a tu manera, y revuelve para que se integre todo bien.
  7. Pela las patatas, las lavas un poco bajo el agua del grifo y las cortas en gajos que echas a la cazuela y pochas todo junto por unos 5 minutos.
  8. Recubre con agua media cazuela, echa el pescado y cocina todo junto por unos 20 minutos para que se realice todo bien.
  9. Luego deja descansar por unos 5 minutos sin fuego y ya te lo puedes comer.

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