Saltar al contenido
La Cocina de mi Barrio

Receta de marmitako de salmón

Preparación 30 minutos
Cocción 15 minutos
Cantidad 4 Personas

 

Aprende a elaborar un exquisito marmitako de salmón gracias los pasos de esta receta.

Ingredientes

  • ½ kg. de salmón
  • 3 patatas
  • 1 tomate
  • 1 pimiento verde
  • 1 litro de caldo de pescado
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pimiento choricero
  • 1 cebolla
  • Aceite de oliva

Receta de marmitako de salmón

  1. Vamos a comenzar con las verduras, que vamos a usar para llevar a cabo un sofrito: corta el pimiento verde en tiras, que no sean muy largas ni muy gruesas. Los dientes de ajo los pelas y picas en pedacitos pequeños, el pimiento choricero lo cortas también en tiras. La cebolla vas a pelarla y después lavarla bajo el agua del grifo, reduciendo así el fuerte efecto lacrimógeno que hace. La cortas en pedacitos pequeños. El tomate pélalo y lo trituras.
  2. Toda esta verdura que has troceado la vas a echar en una sartén con un chorrito de aceite para que se sofrían a lo largo de numerosos minutos, hasta que mires que van cogiendo color.
  3. Mientras ve pelando las patatas, las lavas con agua del grifo y las troceas en trozos pequeños. Mejor si es con apariencia de cuadraditos. Cuando mires que la verdura está dorada, echa la patata y sofríe todo junto por unos 5 minutos.
  4. Desmenuza el salmón, tras haberlo limpiado bien para remover restos que logre tener la piel y lo echas a la sartén. Revuelve todo bien y cubre con el caldo de pescado.
  5. Ahora deja hacerse por unos 20 minutos, más o menos, y tendrás tu plato listo para comer.

0/5 (0 Reviews)