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La Cocina de mi Barrio

Receta de mayonesa de huevo

Preparación 30 minutos
Cocción 15 minutos
Cantidad 4 Personas

 

Esta receta de mayonesa de huevo tiene un gusto muy fuerte. Te sugerimos añadir unas finas hierbas a esta receta para ofrecerle un toque más fresco.

Ingredientes

  • 320 ml. de aceite de girasol
  • 1 huevo
  • 2 medidas de cuchara de vinagre
  • Sal

Receta de mayonesa de huevo

  1. Echa el huevo dentro de la batidora, mejor si es un vaso ajustado, y comienza a batirlo mientras añades el aceite de girasol de a poco. Si lo echas de golpe estropearías la mayonesa, así que hazlo con precaución.
  2. Una vez añadido del todo y bien que viene dentro, añade la sal y regresa a batir un poco más para que esta acabe también dentro.
  3. A continuación vuelca las medidas de cuchara de vinagre y bate otra vez y no pares hasta que se espese. Un truco es que vayas subiendo de a poco la batidora a la parte de arriba para que se integre completamente el aceite.
  4. Una vez hecho, la matéis en el frigorífico y que repose un poco.

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