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La Cocina de mi Barrio

Receta de mayonesa light

Preparación 30 minutos
Cocción 15 minutos
Cantidad 4 Personas

 

La mayonesa light tiene muy escasas calorías, y es digestiva, por esto es muy buena para dietas.

Ingredientes

  • 100 ml. de leche desnatada
  • 40 ml. de aceite de girasol
  • 100 gramos. de patatas
  • 100 gramos. de zanahoria
  • ½ vaso de jugo de limón
  • Sal

Receta de mayonesa light

  1. Pela y lava bien las patatas y la zanahoria. Después las troceas en trozos y pones a hervir en agua por unos 15 – 20 minutos, hasta que estén bien blandas.
  2. Una vez listas, las cuelas y escurres bien. Echa al vaso de la batidora y las bates todo lo viable. Añade entonces la leche y regresa a combinar realmente bien.
  3. Ve vertiendo entonces el aceite de oliva, batiendo con el electrónico fijo, sin moverlo del sitio, hasta haber echado todo el aceite. A continuación echa el jugo de limón siguiendo el mismo trámite, así como la sal.
  4. Verás que de a poco se irá formando la mayonesa por abajo, entonces ve batiendo con precaución mientras subes la batidora, hasta poder completamente la mayonesa.
  5. La metes en el frigorífico para que repose y ya la tienes lista.

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