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La Cocina de mi Barrio

Receta de mayonesa sin huevo

Preparación 30 minutos
Cocción 15 minutos
Cantidad 4 Personas

 

Para los intolerantes al huevo, poseemos esta riquísima mayonesa sin huevo. Una receta fácil realmente simple de lograr que la puedes utilizar para ensaladas, carnes rojas, o pescados.

Ingredientes

  • ½ vaso de leche entera
  • 1 vaso de aceite de girasol
  • 1 chorro de vinagre
  • ½ cucharada de sal

Receta de mayonesa sin huevo

  1. La leche no debe estar fría, porque si no la mayonesa se podría cortar y tendríais que comenzar otra vez. Tal es así que si utilizáis leche de el frigorífico tendréis que dejarla templar a temperatura ámbito. Échala dentro de un vaso que sea ajustado.
  2. Ve echando el aceite despacio, tratando que quede por arriba de la leche. Después añade la ½ cucharada chica de sal y empieza a batir para fusionar realmente bien los elementos.
  3. Agrega en este momento el vinagre y empieza a batir otra vez, pero sin mover la batidora de sitio. Según vayas notando que el fondo se va volviendo más consistente y convirtiendo en mayonesa, ve subiendo la batidora, de a poco, hasta poder completamente la mayonesa.
  4. Mete dentro de un cuenco y a el frigorífico, para que se enfríe.

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