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La Cocina de mi Barrio

Receta de mejillones al vapor con vino

Preparación 30 minutos
Cocción 15 minutos
Cantidad 4 Personas

 

Los mejillones al vapor con vino es una receta muy exquisita. Es considerable utilizar un vino blanco sabroso, puesto que esto le dará el cuerpo a este plato.

Ingredientes

  • 500 gramos. de mejillones.
  • 200 ml. de vino blanco.
  • 1 hoja de laurel.
  • 1 diente de ajo.
  • Aceite de oliva.

Receta de mejillones al vapor con vino.

  1. Vamos a ubicar una cazuela en el fuego, sin encenderlo, y dentro echaremos el vino, el papel de laurel, el perejil, la pimienta y un chorro de aceite de oliva. Pelar y trocear el diente de ajo y agregadlo también.
  2. Limpiamos bien los mejillones, hasta quitarles todos los pelos, y los añadimos. Prendemos el fuego y dejamos que se realice por diez minutos.
  3. Una vez que se abran, los sacamos, quitamos una de las cáscaras, y ubicamos en una fuente. Sobre ellos bañamos el líquido final de la cazuela.

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