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La Cocina de mi Barrio

Receta de migas con ajo

Preparación 30 minutos
Cocción 15 minutos
Cantidad 4 Personas

 

Para los que les agrade bastante el gusto del ajo, las migas con ajo te resultarán muy sabroso, siendo un plato que no llena bastante y se puede acompañar con algún otro tipo de plato.

Ingredientes

  • 500 gramos. de pan
  • 1 cabeza de ajo
  • 1 vaso de aceite de oliva
  • 150 gramos. de chorizo
  • Sal

Preparación de migas con ajo

  1. Pela todos los dientes de ajo y los picas bien en pedacitos bien pequeños. Todos esos trozos vas a sofreírlos con algo de aceite de oliva.
  2. El pan lo desmenuzas en pedacitos pequeños y lo echas en un cuenco con el aceite de oliva para que se humedezca y esté bien blandito para cuando lo necesites.
  3. Trocea el chorito en taquitos, o en rodajas si lo quieres tomar así, y lo echas cuando mires que los dientes de ajo se pusieron dorado.
  4. Cuela los trozos de pan y al coger algo de color el chorizo lo echas y sofríes todo junto, quitando.
  5. Tardará unos 10 minutos a fuego retardado el estar listo. No subas bastante la capacidad del fuego porque podrías terminar quemando el pan y se echaría a perder el plato.

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