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La Cocina de mi Barrio

Receta de migas con jamón

Preparación 30 minutos
Cocción 15 minutos
Cantidad 4 Personas

 

No hay nada más simple de elaborar que un plato de migas con jamón, se hace en escasos minutos y tendrás un plato la mar de nutritivo.

Ingredientes

  • 300 gramos. de pan
  • 4 dientes de ajo
  • 10 lonchas de jamón ibérico
  • 1/4 de cebolla
  • Aceite de oliva
  • Sal

Preparación de migas con jamón

  1. Tras desmenuzar el pan en pedacitos lo pones a remojo en un recipiente con agua o con aceite, para que al instante de cocinarlas no estén bastante secas.
  2. Pica bien la cebolla, lavándola bien bajo el agua del grifo para que los ojos no te lloren tanto, y la sofríes adjuntado con los dientes de ajo que también tienes que haberlo pelado y picado realmente bien.
  3. Remueve numerosas ocasiones y entonces vas a trocear las lonchas de jamón ibérico, salvo que gustes adquirir taquitos de jamon que también valen para esta receta, y lo echas a la sartén.
  4. Ahora vas a chorrear bien el pan en el colador y lo echas a la sartén, cuando esté bien seco porque si no con el agua te saltará bastante el aceite, y lo sofries todo por unos 10 minutos pero con el fuego a baja capacidad para que no se te queme.
  5. Una vez listo pasa a un plato y a gozar.

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