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La Cocina de mi Barrio

Receta de ñoquis con salsa de champiñones

Preparación 30 minutos
Cocción 15 minutos
Cantidad 4 Personas

¿Qué te se ve si elaboramos hoy unos riquísimos ñoquis con salsa de champiñones? Un plato que agrada de pequeños a superiores, ¡tengan la edad que tengan se chuparán los dedos con esta riquísima salsa!

Hablamos de un plato perfecto para tomar en algún época del año, tanto en el almuerzo como en el momento de cenar. Como estos ñoquis te saciarán muy, te recomendamos que los combines con otro plato rápido, entre otras cosas, con unos jugosos langostinos al horno con brandy o con un exquisito carpaccio de bacalao.

¿Te atreves con esta magnífica receta que te mostramos hoy en Lacocinademibarrio.net? No lo dudes más, ¡ya mismo empezamos!

Ingredientes

  • 500 grs. de ñoquis de patata
  • 300 grs. de champiñones
  • 300 mls. de crema de leche
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • Aceite
  • Sal
  • Pimienta negra molida

Preparación de los ñoquis con salsa de champiñones

  1. Vamos a comenzar esta receta mejorando los ñoquis. Lo primero que tienes que llevar a cabo es poner agua a hervir en una cazuela con algo de sal. Cuando el agua está ardiente, echa los ñoquis y déjalos tanto rato como señale el desarrollador. Después, colocalos a chorrear en un colador.
  2. Ahora prepararemos el sofrito para la salsa de champiñones. Quita la piel a la cebolla y pícala muy finita. Pela y corta también los dientes de ajo y ponlo todo en una sartén con algo de aceite.
  3. Mientras la cebolla y los ajos cogen el tono dorado que buscamos, vamos a lavar los champiñones. Cuando estén limpios, córtalos a láminas y colocalos en la sartén.
  4. Deja que se hagan los champiñones a lo largo de unos diez minutos a capacidad media, quitando alguna vez y, cuando estén tiernos, añade la crema de leche, un poco más de sal y algo de pimienta negra molida. Déjalo todo al fuego hasta que la salsa se comience a espesar.
  5. Cuando la salsa haya alcanzado este punto, echa los ñoquis en la sartén y dales unos cuantos vueltas más para que se mezclen bien con la salsa.
  6. ¡Ya tienes listo tu plato de ñoquis con salsa de champiñones! Como has podido corroborar, hablamos de una receta realmente simple que está riquísima. ¡Esperamos que los disfrutes! ¡Muy buen provecho!
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