Saltar al contenido
La Cocina de mi Barrio

Receta de osobuco de cerdo

Preparación 30 minutos
Cocción 15 minutos
Cantidad 4 Personas

 

Comienza por elaborar ya mismo el osobuco de cerdo por medio de esta receta y diviértete con un riquísimo plato.

Ingredientes

  • 4 osobucos de cerdo
  • 2 cebollas
  • 3 dientes de ajo
  • 1 zanahoria
  • 1 puerro
  • 2 medidas de cuchara de pimienta negra
  • 3 tomates
  • 1 cucharada de sal
  • 1 cucharada de perejil
  • 1 vaso de vino blanco
  • 1 brick de caldo de carne
  • 1 plato de harina
  • Aceite de oliva

Receta osobuco de cerdo

  1. Pasa los trozos de osobuco por el plato de harina, para que queden bien recubiertos, y fríelos un poco en la sartén con aceite de oliva hasta que queden bien doraditos. Resérvalos para después.
  2. A continuación pela y trocea en pedacitos pequeños toda la verdura. Vas a comenzar friendo los trozos de cebolla, zanahoria, ajo y el puerro. Una vez cojan buen color, añade los tomates sin piel. Revuelve bien y deja que se realice por cinco minutos.
  3. Agrega entonces la carne, adjuntado con el vaso de vino blanco, y espera hasta que el vino comience a hervir. En ese instante echa 2 medidas de cuchara de pimienta negra, 1 cda. de sal y otra cucharada de perejil. Sube la capacidad del fuego y espera hasta que el vino se evaporice.
  4. En ese instante echa el brick de caldo de carne, dejándote un poco por si después lo necesitas, y deja que se realice a fuego retardado por hora y media. En la situacion de la cazuela exprés, no tardará más de media hora en estar listo.

0/5 (0 Reviews)