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La Cocina de mi Barrio

Receta de pan árabe relleno

Preparación 30 minutos
Cocción 15 minutos
Cantidad 4 Personas

 

La receta del pan árabe relleno, se apoya en la receta clásico de pan pita.

Ingredientes

Para el pan:

  • 500 gramos. de harina.
  • 25 gramos. de levadura de panadero.
  • 1 cucharada chica de azúcar.
  • 250 ml. de agua.
  • Aceite de maíz.

Para el relleno:

  • 3 medidas de cuchara de piñones.
  • 250 gramos. de roast beef en tiritas.
  • 1 zanahoria.
  • 1 lechuga orejona.
  • 1 pepino.
  • 1 cebolla.
  • ½ taza de queso feta desmoronado.
  • 3 medidas de cuchara de mayonesa.
  • 2 medidas de cuchara de leche.
  • 1 cucharada de vinagre de sidra.

Receta de pan árabe relleno.

  1. Lo primero será elaborar lo que será el pan, para eso ponemos una cazuela con el agua y dejamos que, a baja capacidad, se revuelva la levadura con una cucharada de azúcar, hasta que formen espuma.
  2. Ya logrado esto, añadimos la harina en un envase bien fondo, y agregaremos una cucharada de aceite de maíz y con precaución el agua donde hemos mezclado el azúcar y la levadura. Con la batidora lo batimos todo hasta que se vaya formando una masa que cada vez nos cueste más eliminar. En ese instante espolvoreamos harina en nuestras manos y amasamos nosotros, hasta ofrecerle la forma de una bola. La tapamos y dejamos descansar.
  3. Encendemos ya el horno a 180º C para que se vaya calentando.
  4. Mientras reposa la masa, vamos a ocuparnos del resto de elementos para elaborar el relleno. Para eso vamos a freír bien los piñones en una sartén hasta que estén bien dorados.
  5. Vamos a ir pelando y cortando el resto de verduras, asegurándonos de lavarlas bien y cortarlas en porciones que sean de nuestro gusto en el momento de comerlas. No es requisito freírlas, pero si les agradan más así, no tenéis más que echarlas a la sartén con los piñones y llevarlo a cabo.
  6. Todo lo hecho lo dejamos descansar en un bol grande, removiéndolo bien para que queden bien mezclados los elementos. Tal es así que como la masa ya habrá reposado lo bastante, vamos cogiendo trozos y dándole forma de pan árabe, ayudándonos del rodillo. Vamos a hacer unos seis.
  7. Listos los panes, los partimos en el medio y los rellenamos con la mezcla que poseemos en el bol, repartiéndola equitativamente.
  8. A continuación vamos a hacer la decoración, para eso en un envase combinamos la mayonesa, con la leche y el vinagre, removiéndolo bien hasta hallar una mezcla homogénea.
  9. Agregamos esta crema por arriba del relleno, lo sellamos para que no se escapen los elementos y al horno. Tardará unos 10 minutos en estar listo.

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